Hala Bedi taberna

Alde Zaharrean 2000. urtetik
Hala bedi Irratiak 2000. urteko udatik taberna bat du martxan, eta ateak zabalik ditu Gasteizko Alde Zaharreko txoko horretatik hurbiltzen den edonorentzat. Hala bedi tabernan, hainbat edari -gure garagardo, salda, kafe eta infusioak- dastatzeko, gosaltzeko edo eguneko edozein ordutan pintxoekin indarrak berritzeko aukera izango duzu. Horrez gain, ostiraletan eta larunbatetan afariak eta astegunetan eguneko platerak ere eskaintzen dira. Horri gehitu behar zaizkio hormatik zintzilik dauden erakusketak eta jarduerak, hala nola musika-kontzertuak, arte eszenikoak, hitzaldiak, proiekzioak edo gaurkotasun handiko gaiei buruzko eztabaidak.

 

Bretoieratik itzulita, Krampouezhek Crepe esan nahi du. Izan ere, krepeak dira gure espezialitatea eta jatorriz Breizhekoak (Bretainia) dira. Izan ere, irina, gurina eta hura egiteko beste osagai batzuk ez dira berdinak elikagai desberdinez betetako bilgarri bikain hau esportatu den beste leku batzuetan. Krampouezhak bi bertsio ditu: gazia bata eta gozoa bestea. Gatza, Asiako hazi batetik jasotako gariarengandik jaiotzen da, bere lurretara, Erdi Aroko gurutzaden ondoren iristen dena, honen berezitasuna, bere tonalitate beltzean dagoelarik, irin beltz edo sarrazena izena irabaztera eramaten duena.

Horrela, krepe gozoarekiko desberdintasun bat ezartzen du, tradizionalki gehien esportatu dena eta irin zuri klasikoarekin ekoizten dena: oskolik eta gari kandealik gabe. Bretainiatik jausten bazarete, jakizue frantsesez crêpe hitza krampouezh gozo bat izendatzeko erabiltzen dela, eta galettes hitza gazi bat izendatzeko. Krampouezhetik kanpo, gure sukaldetik mahai entsalatuetarako bidea hartzen dugu -epelak nahiz hotzak-, baita postre gozoak ere, xehetasun gozoa ematen dutenak.

 

Gizakia krepez bakarrik bizi ez denez, tabernak gastronomiari lotutakoak baino askoz gauza gehiago eskaintzen ditu. Horrela, zure ordenagailuarekin nabigatu dezakezu WiFi sistemaren bidez, eta gainean ordenagailurik ez daramazun horietakoa bazara, beti jo dezakezu Interneteko instalazio finkora. Bestalde, tabernako mahaiak eta barra pertsona askoren bilgune dira, izaera eta jatorri desberdinekoak, eta giro atsegina sortzen dute solaserako edo irakurketarako, betiere harmonia eta lasaitasun handiz garatua. Jende lasaia izateak ez du saihesten jolasa ere gustuko izatea.

DJen saio batekin edo antolatutako kontzertu batekin bat egin baduzu, jakingo duzu zertaz ari garen. Hala ere, beste adierazpen artistiko eta kultural asko daude lau horma horien artean. Hainbat hobekuntzaren alde lan egiten duten gizarte-kolektiboekin gertatzen den bezala, tabernan bozgorailu bat aurkitzen duten beste aukera batzuk daude.