Ahuakate, indioilar eta fruitu lehor sandwich-a

Osagaiak

• Ahuakate bat
• Indioilar 2 bularki
• Limoi bat
• Laranja bat
• Soja saltsa
• Fruitu lehor 2 eskukada (nahasketa; urrak, intxaurrak, almendrak,…)
• Ezpelete piper hautsa
• Oliba olioa
• Gatza
• Molde erako ogia

Errezeta

1. Hasteko, indioilar bularkiak garbitu eta fin xerratu.
2. Bol batean, bi koilarakada soja saltsa, bi koilarakada limoi ura, bi koilarakada laranja ura eta piperbeltz apur bat nahastu. Bol honetara aurreko xerra finak igaro eta 2 orduz hozkailuan gorde.
3. Sandwich-a muntatzeko, ahuakatea zuritu (lehenengo, luzeran, labanaren laguntzaz, honen punta hezurreraino sartu eta buelta guztian markatu, eta gero jiratuz bi erdi egin. Erdiak koilara batekin osorik atera) eta xerratan egin.
4. Fruitu lehorrak txiki-txiki egin eta gatza eta ezpelete piper hautsarekin nahastu (azken bi hauek nahieran).
5. Oilasko bularki xerrak plantatik igaro buelta eta buelta eta aurretik tostatutako ogi gainean ipini. Gainean ahuakatea eta fruitu lehorrak ezarri.
6. Xerra finekin bolean geratzen den ura zartagian jarri eta “erreduzitu” saltsa apur bat loditu arte.
7. Saltsa lodi honekin amaitu sandwich-a!

Sukaldean webgunearen eskutik.